Jamones Diego Martin

La suprema calidad del Jamón de Trevélez

Un Sabor de antaño      Situación privilegiada        Nuestros jamones        Nuestros clientes       Distintivo de calidad

La calidad suprema del jamón de la Alpujarra

               I.G.P. Jamón de Trevélez

I.G.P.  Jamón de Trevélez

                                                          

La idoneidad de la zona de Trevélez para la curación del jamón y el respeto a la tradición, han dado lugar a la creación de la Indicación Geográfica Protegida Jamón de Trevélez.

La calidad del jamón elaborado en la comarca fue reconocida por la propia reina Isabel II ya que en 1862 le otorgó el privilegio de lucir el sello real, hoy estampado en cada una de las piezas con I.G.P.


Siguiendo la misma línea de elaboración natural y artesana, y de rigurosa selección de la carne, que caracteriza nuestro jamón, la empresa Jamones Diego Martin al estar ubicada en la zona de Trevélez, es productor autorizado de jamones con I.G.P. Jamón de Trevélez, garantizado por un riguroso control de las piezas desde su recepción hasta el momento de su venta, ejercido por el Consejo Regulador, que asegura la calidad, grado de sal y homogeneidad del producto.

Las diferentes calidades del I.G.P. Jamón de Trevélez son las siguientes:

   Jamón Diego Martín I.G.P. Jamón de Trevélez.
      Curación superior a 17 meses. Peso comprendido entre 7,4 a 8,2 Kilos.
      Precinto de color AZUL.

   Jamón Diego Martín I.G.P. Jamón de Trevélez.
      Curación superior a 20 meses. Peso comprendido entre 8 a 9 Kilos.
      Precinto de color ROJO.

   Jamón Diego Martín I.G.P. Jamón de Trevélez.
      Curación superior a 23 meses. Peso de más de 9 Kilos.
      Precinto de color NEGRO.


Empresa registrada
en el Consejo Regulador de Jamón de Trevélez


Jamones Diego Martin, S.L.  c/ Sierra Nevada, 20 – 18415 – Pórtugos – Zona Trevélez – Granada – España
Teléfono: 958 766 137 – Fax:  958 766 040 – Email:  info@jamonesdiegomartin.com